中餐厅在美国提供令人垂涎的希望菜单

环球龙哥/2020-07-28/ 分类:环游世界/阅读:
他可以呆在家里,依靠政府的援助生活,以度过在美国盛行的COVID-19流行病,但爱迪生·冯选择了工作。 ...


他可以呆在家里,依靠政府的援助生活,以度过在美国盛行的COVID-19流行病,但爱迪生·冯选择了工作。
 
作为芝加哥市Lao Sze Chuan唐人街餐厅的总经理,冯承认自己对大流行期间的工作感到有些紧张。“但是很多客户要求我们保持营业,”冯说。“我们了解了保护和中国的经验,并采取了严格的预防措施,要求员工和家庭成员处于健康状态,在工作之前不得与案件联系。”
 
Lao Sze Chuan的创始人Tony Hu说,他的餐厅在一月份开始感受到COVID-19的负面影响。“一个重要指标是(参观餐厅的)游客人数显着下降。”
 
自1998年在芝加哥唐人街成立第一家老子川餐厅以来,该餐厅已发展成为一家拥有11家专门经营传统四川美食的网点的连锁餐厅,并获得了包括“最佳中餐厅”在内的众多全国赞誉;“最正宗的中国菜”;“美国十大中餐馆”之一;和“庆祝中国新年的最佳中餐厅”。从2010年到2016年,它被列入米其林(Michelin)围兜美食家(Bib Gourmand)名单,并已成为旅游胜地。
 
当时在美国,COVID-19大流行并不严重,但中国餐馆首当其冲。在芝加哥,没有外卖服务的中国餐馆遭受了80%至90%的业务损失;胡说,而那些提供外卖服务的公司则损失了40%至70%。
 
为了减少损失,老四川推出了红烧小吃外卖。同时,它发起了“爱中国城”运动,邀请市政府官员和当地主流媒体在唐人街的餐厅用餐,并希望吸引更多的人来唐人街。
 
同时,胡锦涛在芝加哥市中心的老挝川组织了一次筹款活动,筹集了77,000美元,用于为四川,湖北和北京的医院购买医用口罩,防护服和呼吸器。
 
致命的袭击发生在3月COVID-19开始袭击美国时,芝加哥市政府于3月20日下令关闭餐馆,但外卖除外。
 
胡说:“出于对员工安全的担忧,我们的大多数餐厅都关门并停止了外卖服务。” “但是我们许多老客户,特别是一线工人,希望我们能够提供服务。” 三思而后行,芝加哥的老思川坚持了下来。
 
这家餐厅不仅如此,它还开始为一线工人提供免费午餐和晚餐。
 
胡锦涛说:“他们(一线工人)正在与他们的生命作斗争。我们当然应该提供支持服务,为他们提供温暖而美味的菜肴。”
 
在美中餐厅联盟成员餐厅的共同努力下,免费餐服务迅速传播到美国50个州的100个城市。不完全统计显示,从3月20日到7月初,该联盟的会员餐厅捐赠了10万多顿饭,价值约100万美元。
 
老四川芝加哥市中心餐厅的总经理达伦·郑(Darren Zheng)仍然记得那天,西北纪念医院的十几名医务人员来到他的餐厅领取免费餐。“其中一个人递给我一个信封,说'这是我们医务人员要给你的小费,谢谢'。” 郑拒绝小费,并称赞他们是抗击流行病和为社会服务的英雄。“他们充满了眼泪。”
 
冯说:“最近(最近)我听到最多的话是'谢谢你的开放'。” “这使我相信我们做对了事。”
 
“爱和信任是我在大流行期间的感受和学习,”冯说。
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